SINDOBatam

Opini+

Hattrick+

Jungkir Balik+

Ayam Bakar Nikmat dengan Sambal Kincung

Ayam Bakar Nikmat dengan Sambal Kincung
Ayam Bakar Nikmat dengan Sambal Kincung. Foto Agung Dedi Lazuardi.

Menikmati hidangan ayam bakar tak lengkap rasanya bila tanpa ditemani sambal. Menu dari Rumah Makan Seraikoe ini patut dicoba, yakni ayam bakar madu sambal kincung.

Dipanggang di atas plat dan dilumuri madu, potongan ayam terlihat matang sempurna. Dari warnanya yang kecokelatan saja sudah membuat selera makan makin bergairah. Apalagi jika dinikmati dengan cocolan sambal unik yang diolah dengan menggunakan kincung.

Bagi penyuka kincung yang nama lainnya daun kecombrang, honje, atau bunga kantan, pastinya suka dengan aroma khasnya. Berbeda bagi yang tidak menyukainya, karena bunga kincung memiliki aroma yang langu sedikit asam atau kecut.

Di tangan Neni, pemilik Rumah Makan Seraikoe, kincung yang beraroma masam berubah menjadi sambal yang rasanya pedas dan gurih. “Awalnya saya coba-coba dan ternyata enak. Lantaran banyak yang suka, saya coba untuk menjualnya,” katanya.

Selengkapnya baca KORAN SINDO BATAM

Komentar

Jadilah orang pertama yang memberikan komentar!

Berita Terbaru

Theme Portal Berita TUX_URL.com