SINDOBatam

Opini+

Hattrick+

Jungkir Balik+

Kudapan Gurih Renyah Keripik Ladu

  • Reporter:
  • Senin, 10 Juli 2017 | 08:40
  • Dibaca : 200 kali
Kudapan Gurih Renyah Keripik Ladu
Foto Teguh Prihatna.

Makanan dari tepung gandum memang sedap. Sayangnya, banyak penyakit muncul akibat mengkonsumsi produk olahannya, dari alergi hingga autis. Kembali ke makanan tradisional bisa jadi alternatif, seperti keripik ladu yang dibuat Lucya Susanty.

Keripik ladu termasuk penganan khas masyarakat Minang. Rasanya gurih dan renyah. Lucya Susanty sangat mengenal makanan ini. Kampung halamannya di Padang Panjang. Hampir di setiap daerah di Sumatera Barat, ladu atau sering disebut arai pinang mudah ditemukan. Apalagi saat Hari Raya Idul Fitri. Kini ladu telah dikembangkan menjadi kuliner oleh-oleh daerah itu.

“Di Padang, orang mengenalnya ladu. Di Pariaman disebut arai pinang. Setiap Lebaran, setiap rumah membuat arai pinang,” kata wanita yang disapa Lucy ini di rumahnya, Perumahan Cendana, Batam Centre, Sabtu (8/7).

Ladu atau arai pinang sejenis keripik yang gurih rasanya. Lucy menyebut ladu makanan sehat lantaran tidak memakai tepung terigu dalam resepnya, melainkan tepung beras.

Selengkapnya baca di KORAN SINDO BATAM

Komentar

Jadilah orang pertama yang memberikan komentar!

Theme Portal Berita TUX_URL.com