Bisakah wabah flu burung meningkatkan harga ayam? : NPR

Sebuah truk keluar dari peternakan Wisconsin pada hari Kamis di mana flu burung terdeteksi, memaksa produsen telur komersial untuk memusnahkan lebih dari 2,7 juta ayam.

Scott Olson/Getty Images

sembunyikan teks

beralih teks

Scott Olson/Getty Images

Sebuah truk keluar dari peternakan Wisconsin pada hari Kamis di mana flu burung terdeteksi, memaksa produsen telur komersial untuk memusnahkan lebih dari 2,7 juta ayam.

Scott Olson/Getty Images

Siap untuk berita penyakit menular yang lebih buruk? Ada wabah flu burung yang menyebar ke kawanan unggas AS. Jika virus terus menyebar, itu bisa mempengaruhi harga unggas — sudah lebih tinggi di tengah inflasi yang meluas.

Harga dada ayam minggu ini rata-rata $3,63 per pon di supermarket AS — naik dari $3,01 seminggu sebelumnya dan $2,42 saat ini tahun lalu, Departemen Pertanian mengatakan.

Minggu ini terjadi wabah dikonfirmasi pada kawanan komersial di Nebraska, menyebabkan 570.000 ayam broiler dimusnahkan. Di Delaware dan Maryland, lebih dari dua juta burung dalam kawanan unggas komersial telah terpengaruh.

Di Dakota Selatan, wabah minggu lalu menyebabkan pembunuhan 85.000 burung. Wabah yang dikonfirmasi 14 Maret pada operasi komersial di Wisconsin berarti lebih dari 2,7 juta ayam bertelur terbunuh.

Data terbaru dari USDA menunjukkan 59 lokasi terkonfirmasi flu burung melintasi kawanan komersial dan halaman belakang di 17 negara bagian sejak awal tahun. Angka itu termasuk ayam, kalkun dan unggas lainnya.

USDA mengidentifikasi kasus flu burung pada burung liar pada pertengahan Januari, deteksi pertama virus pada burung liar di AS sejak 2016. Burung liar dapat menyebarkan virus ke ternak komersial dan halaman belakang. Oleh Februari 9, virus telah diidentifikasi dalam kawanan komersial di Indiana.

Sejak itu telah ada ratusan kasus burung liar yang dikonfirmasi terinfeksi flu burung.

Itu wabah flu burung besar terakhir di AS adalah dari Desember 2014 hingga Juni 2015, ketika lebih dari 50 juta ayam dan kalkun mati karena flu burung yang sangat patogen (HPAI) atau dimusnahkan untuk menghentikan penyebarannya.

Selama wabah itu, harga dada ayam naik 17%, menurut perusahaan data pertanian Gro Intelligence. Namun pada saat yang sama, harga ayam potong yang ditujukan untuk pasar ekspor justru turun karena larangan impor unggas AS di negara-negara termasuk China, Korea Selatan, Kuba, dan Meksiko. Jadi biaya leg quarter, misalnya, turun 18%, menurut data. Harga unggas – terutama untuk telur dan kalkun – terpengaruh selama bertahun-tahun, perusahaan melaporkan.

Dampak pada harga kali ini tergantung pada seberapa luas flu menjadi

Apakah flu burung 2022 akan mempengaruhi harga telur dan unggas tergantung pada seberapa luas penyebarannya, kata Ron Keanseorang ahli ilmu unggas di University of Wisconsin-Madison Department of Animal and Dairy Sciences.

“Pada 2015, kami memang melihat kenaikan harga telur yang cukup tinggi,” Kean mengatakan kepada Radio Publik Wisconsin. “Daging ayam tidak terlalu terpengaruh pada waktu itu. Kami memang melihat kerugian yang cukup besar pada kalkun, sehingga harga kalkun naik. Jadi, kita lihat saja. Jika banyak peternakan yang mengontrak ini, maka kita bisa melihat beberapa peningkatan nyata. dalam harga.”

Apa risiko bagi manusia dari flu burung ini? Tidak banyak sejauh ini, kata Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit.

Menurut Pembaruan terbaru CDC pada tanggal 7 Maret, flu burung H5N1 menimbulkan risiko rendah bagi publik, dan saat ini “terutama merupakan masalah kesehatan hewan”. CDC mencatat bahwa beberapa orang mungkin memiliki paparan terkait pekerjaan atau rekreasi terhadap burung yang menempatkan mereka pada risiko infeksi yang lebih tinggi.

Anda tidak bisa terkena flu burung dari makan unggas atau makan telur yang disiapkan dan dimasak dengan benar, USDA menjelaskan. Peluang unggas yang terinfeksi memasuki rantai makanan sangat rendah, kata badan tersebut, karena program inspeksi makanan dan rencana respons flu burung.

“Semua produk unggas untuk konsumsi publik diperiksa tanda-tanda penyakitnya baik sebelum dan sesudah pemotongan,” catatan USDA, dan flu burung menyebabkan timbulnya gejala yang cepat pada unggas.

Untuk produsen yang mencurigai kawanan mereka mungkin terkena flu burung, USDA telah panduan untuk tanda-tanda peringatan, termasuk peningkatan mendadak kematian burung, kekurangan energi dan nafsu makan, dan penurunan produksi telur. Jika kawanan ditemukan terinfeksi flu burung, USDA bergerak cepat — dalam 24 jam — untuk membantu produsen untuk hancurkan kuncinya dan mencegah penyebaran virus.