Seorang pria Guatemala menyajikan Pizza Pacaya yang dimasak di atas gunung berapi yang terbakar

Gunung berapi Pakaya telah meletus di Guatemala sejak Februari, membuat masyarakat dan otoritas lokal waspada.

Namun bagi David Garcia, aliran lava cair yang jatuh dari lereng gunung menjadi dapurnya.

Garcia, seorang akuntan berusia 34 tahun, menyajikan “Pacaya Pizza” yang dimasak di atas bebatuan vulkanik yang terbakar untuk para turis dan penduduk lokal yang kebingungan.

“Banyak orang saat ini datang untuk menikmati pengalaman makan pizza yang dibuat di atas panas vulkanik,” kata Garcia kepada AFP dari daerah berbatu yang mengarah ke Kawah Pacaya, yang kemudian diubahnya menjadi tempat kerjanya.

Di dapur daruratnya, Garcia mengoleskan adonan ke piring logam yang tahan suhu hingga 1000 ° C (1800 ° F), mengupasnya dengan saus tomat, keju yang banyak, dan potongan daging.

Garcia memakai alat pelindung dari kepala hingga sepatu bot tentaranya, dan meletakkan pizza di lahar.

“Sudah berakhir, biarkan kejunya meleleh lagi,” dia mengumumkan 10 menit kemudian.

“Pizza itu kelihatannya enak sekali!” Seorang turis meneriakkannya seperti gelembung keju.

Dapur Garcia telah menjadi magnet bagi wisatawan yang bekerja untuk meningkatkan nafsu mendaki gunung berapi besar – salah satu dari tiga gunung berapi aktif Guatemala – yang terletak 25 kilometer (15 mil) di selatan ibu kota.

– “Hanya” di Guatemala –

Dia pertama kali mulai membuat pizza di sisi gunung pada 2013 di gua-gua kecil yang dia temukan di antara bebatuan.

“Saya tidak banyak menjual dalam beberapa hari pertama,” kata Garcia, yang sekarang populer di media sosial.

Dalam beberapa minggu terakhir, dengan Pacaya yang secara teratur meludahi batuan cair, dia mulai memasak pizza langsung di atas lava yang bergerak, beberapa di antaranya telah mendekati pusat populasi.

Ini adalah misi yang berisiko mengingat bulu abu vulkanik diledakkan ke langit oleh binatang buas yang marah, yang didoakan oleh beberapa penduduk desa, dan memohon untuk dihentikan.

“Memasak pizza di gunung berapi luar biasa dan unik di seluruh dunia,” kata Philip Aldana, seorang turis yang mencoba salah satu makanan khas Garcia.

Cari tahu tentang topik pizza di Facebook dan pikirkan: “Saya harus mendapatkan yang ini.”

“Ini konyol hanya berpikir Anda akan makan sesuatu yang dimasak di atas lava, tapi itu sesuatu yang hanya bisa Anda lihat di sini” di Guatemala, kata Kelt Van Meers, seorang pengunjung Belanda.