Cold cut ala Italia dikhawatirkan menjadi sumber wabah salmonella di 17 negara bagian yang telah membawa 12 orang ke rumah sakit dan membuat 24 lainnya sakit.
- Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit pada hari Selasa memperingatkan wabah itu
- Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) mengatakan ada dua wabah salmonella yang tercatat di Amerika Serikat
- Keduanya terjadi dari Mei hingga akhir Juli dan memengaruhi orang-orang yang makan daging
- CDC sekarang berusaha menemukan sumber kontaminasi
Puluhan orang telah dirawat di rumah sakit setelah salmonella menyebar ke seluruh negeri – sumbernya diyakini adalah daging deli ala Italia.
Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) memperingatkan Selasa bahwa 17 negara bagian diyakini akan terpengaruh.
Mereka mengatakan 36 orang telah tertular penyakit dalam dua wabah terpisah, sedangkan 24 sisanya tidak memerlukan perawatan di rumah sakit. Orang-orang di kedua wabah tersebut melaporkan makan salami, prosciutto, dan daging lainnya.
Penyelidik sedang bekerja untuk mengidentifikasi produk tertentu yang terkontaminasi dan menentukan apakah kedua wabah tersebut terkait dengan sumber makanan yang sama.
“Sampai kami menentukan daging ala Italia mana yang membuat orang sakit, panaskan semua daging ala Italia ke suhu internal 165 derajat Fahrenheit atau bahkan kukus sebelum makan jika Anda berisiko lebih tinggi,” kata CDC dalam cuitan di Twitter. Selasa. . .
“Memanaskan makanan ke suhu yang cukup tinggi membantu membunuh kuman seperti salmonella.”
Daging goreng seperti prosciutto dan salami diyakini sebagai penyebab wabah salmonella
Wabah pertama mempengaruhi 23 orang dari 14 negara bagian, termasuk Washington, California, Nevada, Utah, Colorado, Arizona, Minnesota, Wisconsin, Michigan, Illinois, Indiana, Ohio, Maryland, dan Virginia.
Strain Salmonella Typhimurium diidentifikasi memiliki korban yang terinfeksi antara akhir Mei dan 27 Juli.
Tes laboratorium menemukan bahwa 20 dari kasus ini resisten terhadap antibiotik umum seperti kloramfenikol, streptomisin, sulfametoksazol dan tetrasiklin.
Wabah kedua mempengaruhi 13 orang dari tujuh negara bagian, termasuk Washington, Oregon, California, Arizona, Texas, Minnesota, dan New York.
Beberapa negara bagian—termasuk California, Minnesota, dan Arizona—telah dipengaruhi oleh kedua jenis tersebut.
Wabah ini terjadi antara akhir Mei dan awal Juni, dan itu adalah jenis yang disebut Salmonella infantis, yang biasanya menyerang anak-anak di bawah usia dua tahun.
Usia pasien berkisar antara 1 hingga 74 tahun; Dari jumlah tersebut, tiga dirawat di rumah sakit.
Bakteri Salmonella, penyebab umum penyakit bawaan makanan, menyerang sel kekebalan
Orang yang paling berisiko tertular salmonella adalah individu yang berusia 65 tahun atau lebih, yang memiliki kondisi kesehatan atau yang mengonsumsi obat yang mengurangi kemampuan tubuh untuk melawan kuman.
Selain itu, anak-anak di bawah usia lima tahun lebih mungkin untuk sakit parah akibat salmonella.
Gejala salmonella termasuk muntah, diare, dan dehidrasi dan dapat berlangsung empat hingga tujuh hari.
Kebanyakan orang sembuh tanpa memerlukan intervensi medis.
Pada bulan Oktober CDC tersebut Wabah infeksi Listeria yang disebabkan oleh daging deli. Satu orang meninggal di Florida, dan 10 orang di tiga negara bagian dirawat di rumah sakit.
Inggris pada hari Rabu melaporkan bahwa hampir 180 orang tertular keracunan salmonella setelah makan berbagai jenis makanan ringan babi yang renyah.
Paket penggaruk babi yang dijual di bawah nama Mr. Porky, Jay’s dan The Real Pork Crackling Company oleh perusahaan makanan ringan Tayto Group, tidak tersedia secara luas di AS
Iklan
“Pakar bir seumur hidup. Penggemar perjalanan umum. Penggemar media sosial. Pakar zombie. Komunikator.”
More Stories
Inti Pluto kemungkinan besar tercipta oleh tabrakan kuno
Kasus demam berdarah mencapai 5,2 juta di Amerika dan wabah ini melampaui rekor tahunan, kata Organisasi Kesehatan Pan Amerika
Di tengah ketidakpastian jadwal, Boeing akan memberhentikan pekerja di program roket SLS