Wabah Listeria terkait dengan daging unggas: Berikut adalah negara-negara yang terkena dampaknya

Inilah yang perlu Anda ketahui tentang bakteri ini dan wabah terbarunya.

Pusat Pengendalian Penyakit adalah Sadar Dari 28 orang yang terinfeksi strain Listeria dalam wabah tersebut, dari dua belas negara bagian: New York (7 kasus); Maryland (6); Virginia (2); Jersey Baru (2); Massachusetts (2); Georgia (2); Missouri (2); Illinois (1); Pennsylvania (1); Carolina Utara (1); Wisconsin (1); Minnesota (1). Usia rata-rata mereka adalah 75 tahun.

Dia menambahkan bahwa wabah ini “mungkin tidak terbatas pada negara-negara dengan penyakit yang diketahui.” Sampel dari mereka yang terinfeksi dikumpulkan dari tanggal 29 Mei hingga 5 Juli, dan “penyakit yang baru saja diderita mungkin belum dilaporkan karena biasanya memerlukan waktu 3 hingga 4 minggu untuk menentukan apakah orang yang sakit merupakan bagian dari wabah.” Dia berkata.

Dari dua kematian yang diketahui, Satu di Illinois dan yang lainnya di New Jersey.

Banyak orang yang terkena dampak pandemi ini melaporkan kepada Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) bahwa mereka makan daging yang mereka potong di toko makanan dan di berbagai supermarket dan toko makanan.

Penyidik ​​masih terus melakukan pengembangan Identifikasi produk spesifik yang mungkin terkontaminasi, dan lembaganya Dia berkata Jumat. Ia mencontohkan, makanan yang paling banyak dikonsumsi adalah: Dagingnya adalah kalkun, sosis hati, dan ham, tetapi tidak ada cukup informasi untuk menentukan daging kalengan mana yang ada di baliknya Wabah.

Dia Dia berkata Belum ada bukti bahwa orang menjadi sakit karena daging kemasan.

Listeria adalah infeksi yang biasanya disebabkan oleh konsumsi makanan yang terkontaminasi bakteri Listeria. Listeria monocytogenes Bakteri. Sedangkan bakteri umum – tinggal di Lingkungan basahTanah, air, tumbuhan dan hewan yang membusuk – infeksi jarang terjadi. Hal ini paling sering terjadi pada manusia melalui kontaminasi makanan. Orang hamil, orang dewasa berusia 65 tahun ke atas, bayi baru lahir, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh lemah mempunyai risiko terbesar terkena infeksi. Penyakit serius Dari infeksi listeria.

Makanan yang paling rentan terhadap kontaminasi Termasuk Keju lunak, salad siap saji, daging yang tidak dipanaskan, potongan daging dingin, hot dog dan sosis yang difermentasi atau dikeringkan, pasta atau lemak dingin, ikan asap dingin, produk susu mentah, tauge dan melon.

Yang pertama dan paling umum Gejala infeksi listeria Diare dan muntah. Gejala-gejala ini biasanya dimulai dalam waktu 24 jam setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi Listeria dan biasanya berlangsung satu hingga tiga hari. Meskipun gejala-gejala ini tidak menyenangkan, namun biasanya tidak dianggap mengancam jiwa.

Dalam kasus yang serius, bakteri menyebar ke luar usus dan tergolong penyakit invasif. Gejala-gejala ini biasanya dimulai dalam waktu dua minggu. Gejalanya meliputi demam dan gejala mirip flu seperti nyeri otot, kelelahan, sakit kepala, leher kaku, kebingungan, kehilangan keseimbangan, dan kejang.

Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, sekitar 1 dari 6 penderita listeriosis invasif yang tidak hamil meninggal. Penyakit ini merupakan penyebab kematian ketiga akibat penyakit bawaan makanan di Amerika Serikat.

Meskipun biasanya tidak berakibat fatal, penyakit ini merupakan penyakit invasif Selama kehamilan, biasanya menyebabkan keguguran, lahir mati, kelahiran prematur, atau infeksi yang mengancam jiwa.

Siapa pun yang mengalami gejala listeria harus menghubungi penyedia layanan kesehatan mereka.

Bagi mereka yang berisiko lebih tinggi, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit menyarankan Jangan makan daging yang telah dipotong di restoran kecuali telah dipanaskan kembali hingga suhu internal 165 derajat Fahrenheit atau hingga sangat panas sebelum disajikan.

Listeria juga dapat tumbuh pada makanan yang didinginkan, dan dibunuh dengan memanaskan makanan pada suhu yang cukup tinggi. Praktik yang disarankan termasuk membersihkan lemari es, wadah, dan permukaan yang mungkin bersentuhan dengan irisan daging.

Makanan lezat harus mengikuti Pedoman Kementerian Pertanian Tentang mengendalikan listeria.