Kaya vitamin D, makanan musim gugur ini sangat baik untuk kekebalan dan kesehatan tulang

Saat daun-daun mulai berguguran, inilah waktunya untuk fokus meningkatkan kekebalan tubuh dan menjaga kekuatan tulang. Satu makanan super yang menonjol di antara makanan lainnya: jamur. Jamur sederhana ini mengandung banyak vitamin D, menjadikannya tambahan yang bagus untuk diet musim gugur Anda. Mari kita telusuri mengapa jamur menjadi pahlawan tanpa tanda jasa di musim ini dan bagaimana manfaatnya bagi kesehatan Anda.

Kekuatan vitamin D di musim gugur

Ketika siang hari berkurang, tubuh kita secara alami memproduksi lebih sedikit vitamin D. Nutrisi penting ini memainkan peran penting dalam mendukung sistem kekebalan tubuh kita dan menjaga kesehatan tulang. Jamur, terutama jika terkena sinar matahari atau sinar ultraviolet, menjadi sumber yang kaya vitamin D.

Beberapa dari Jenis jamur terbaik untuk kandungan vitamin D Termasuk:

• Pelantun
• Morel
• Shiitake
• Jamur kancing putih

Satu porsi jamur ini dapat memenuhi sebagian besar kebutuhan vitamin D harian Anda. Hal ini menjadikannya alternatif yang sangat baik bagi mereka yang mungkin tidak mendapatkan cukup paparan sinar matahari selama musim dingin.

Menariknya, jamur ini memiliki kesamaan ciri dengan inhaler yang digunakan untuk penyakit pernapasan. Keduanya memberikan manfaat kesehatan penting sekaligus menjadi pilihan ramah lingkungan.

Jamur: makanan pokok dalam diet Mediterania

Pola makan Mediterania, yang terkenal dengan manfaat kesehatannya dan didukung oleh Organisasi Kesehatan Dunia, menonjolkan jamur. Pola makan ini berfokus pada makanan nabati, protein tanpa lemak, dan lemak sehat. Jamur sangat cocok dengan kerangka nutrisi ini, karena tidak hanya menyediakan vitamin D tetapi juga nutrisi penting lainnya.

Taz Bhatia, pakar pengobatan integratif dan fungsional, menekankan pentingnya pola makan sehat seiring bertambahnya usia. Dan dia berkata: “Mengikuti pola makan dan gaya hidup sehat menjadi semakin penting seiring bertambahnya usia dan kebutuhan nutrisi kita berubah.“Memasukkan jamur ke dalam makanan Anda dapat membantu memenuhi perubahan kebutuhan nutrisi ini.

Berikut perbandingan singkat kandungan vitamin D dalam makanan umum:

Selain Vitamin D: Manfaat Kesehatan Lainnya dari Jamur

Meskipun vitamin D adalah nutrisi utama dalam jamur, jamur ini menawarkan banyak manfaat kesehatan lainnya. Mereka rendah kalori, kaya serat, dan kaya akan berbagai vitamin dan mineral. Salah satu nutrisi penting adalah vitamin B3, juga dikenal sebagai niasin.

Niasin yang terdapat pada jamur memberikan beberapa manfaat:

1. Mengurangi kelelahan
2. Meningkatkan fungsi kekebalan tubuh
3. Mendukung kesehatan jantung
4. Membantu metabolisme energi

Manfaat ini menjadikan jamur sebagai makanan ideal untuk musim gugur ketika tubuh kita membutuhkan dukungan ekstra untuk menangkal penyakit musiman dan melawan efek berkurangnya sinar matahari.

Gabungkan jamur ke dalam menu musim gugur Anda

Mulai bulan September dan seterusnya, jamur sudah tersedia di supermarket, pasar petani, dan bahkan di hutan bagi mereka yang berani mencari makan. Namun, perlu berhati-hati saat mengumpulkan jamur liar, karena kesalahan identifikasi bisa berbahaya. Selalu berkonsultasi dengan ahlinya jika Anda tidak yakin dengan spesies yang Anda kumpulkan.

Ada banyak cara lezat untuk menambahkan jamur ke makanan musim gugur Anda. Coba yang ini Ide yang lezat :

• Krim sup jamur
• Risotto jamur
• Burger portobello panggang
• Tutup jamur isi
• Quiche jamur dan bayam

Dengan memasukkan jamur ke dalam makanan Anda, Anda tidak hanya meningkatkan asupan vitamin D, tetapi Anda juga menikmati bahan serbaguna yang dapat meningkatkan kualitas hidangan apa pun. Baik digoreng, dipanggang, atau digunakan sebagai pengganti daging, jamur menawarkan rasa umami unik yang melengkapi berbagai macam masakan.

Saat hari semakin pendek dan udara semakin segar, ingatlah bahwa alam memberi kita makanan yang sempurna untuk mendukung kesehatan kita selama masa transisi ini. Dengan profil nutrisinya yang mengesankan dan rasanya yang lezat, jamur adalah makanan super musim gugur yang kita semua butuhkan. Jadi, lain kali Anda merencanakan makan, jangan lupa untuk menambahkan jamur kaya vitamin D ini ke daftar belanja Anda — sistem kekebalan dan tulang Anda akan berterima kasih.